Souschef til MARTECs kantiner

– til dig, der både kan gå forrest og tage fat.

Har du kokkefagligheden i orden, styr på driften og lyst til at være en aktiv del af et køkken med tempo, ansvar og mulighed for at sætte dit præg?

Så er det måske dig, MARTEC søger som souschef til MARTECs kantiner.

Hos MARTEC bliver du en del af et team på fem medarbejdere, der tilbereder og serverer mad til ca. 600 daglige spisende gæster, herunder mange unge mennesker, der er under uddannelse til en karriere inden for søfart eller på olieboreplatforme.

Køkkenet har et højt ambitionsniveau og tilbyder stor variation, da det både er en kantinefunktion, og MARTEC leverer mad til både møder, kurser, selskaber, receptioner m.m.

Køkkenet på MARTEC er udover frokostservering også ansvarlig for morgen- og aftenservering til en del af de studerende, som bor på skolehjemmet på MARTEC i hverdagen.

• Planlægning og tilberedning af dagens retter med fokus på variation, sæson og at minimere madspild.
• Arbejdsledelse, herunder planlægning af vagter.
• Bestilling af varer samt varemodtagelse.
• Håndtering af egenkontrol, herunder rengøring, opvask m.m.
• Betjening af elever og kursister i kantinen.
• Bidrage til en god stemning i køkkenet.

• Har en kokkefaglig baggrund.
• Er kvalitetsbevidst og tager ansvar.
• Er selvstændig og proaktiv.
• Er serviceminded og god til at kommunikere.
• Er fleksibel og har en positiv tilgang til dine arbejdsopgaver.
• Har erfaring fra lignende stilling.

• Et spændende og udfordrende job i et alsidigt og traditionsrigt miljø.
• At blive en del af et team, der har fokus på godt arbejdsmiljø.
• Indflydelse på en varieret og sund kost til glæde for mange mennesker.
• Gode faglige og personlige udviklingsmuligheder.
• Løn- og ansættelsesforhold efter gældende overenskomst med mulighed for forhandling af kvalifikationstillæg.

Tiltrædelse: Snarest muligt.

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte kantineleder Michael Rask på tlf. 2115 5493.

Ansøgning:

Send din ansøgning, CV og relevante bilag senest fredag den 9. august 2024 til HR@martec.dk og skriv ”Souschef” i emnefeltet.